冷柜應經常清洗，冷柜密封很長一段時間，里邊的食物會帶上不計其數的細菌，低溫的環境會按捺正常細菌的生長，建議最少每周一次把冷柜內架子表面上湯汁食物殘渣，最少每月兩次到里邊清空冷柜，清掃冷柜內部清洗，先用清洗劑去掉塵垢，然后用用潔凈的布擦拭消毒的消毒劑擦拭。

　　1.清洗冷柜要將清洗消毒劑和冷柜除臭劑(最佳用消毒商品的功用商品)合作運用，作用要好得多。假如你不具備主動除霜功用的冷柜，應及時除霜，不要等候霜的內襯厚到達幾厘米再去鏟除，那樣會很費力。

　　2.冷柜最佳的消毒劑次氯酸鈉消毒液，但它的氣味很重。無妨試試多功用消毒劑，例如：滴露和威露士等。

　　3.污漬輕者能夠用干布悄悄擦拭，浸漬嚴重，通常能夠運用洗滌劑稀釋用布蘸后擦拭。冷柜的冷凝器容易積累塵埃，影響散熱，所以，最少每6個月用撣子或吸塵器鏟除一次。